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Das Volumen von Wasser nimmt während des Verdampfens stark zu.
Beim Kondensieren findet das Umgekehrte statt verbunden mit extremer Volumen-Abnahme.
* Erhitze 5 ml Wasser in einer Cola-Dose über dem Mikrobrenner, bis es sprudelnd siedet.
   (Fasse die Dose mit einem "Topflappen" aus feuchtem Toilettenpapier an).
* Tauche die Dose rasch mit der Öffnung nach unten in kaltes Wasser.
Beobachtung: Der äußere Luftdruck drückt die Dose unter Knallen zusammen = Implosion.
Erklärung: Wasserdampf verdrängte 300 ml Luft in der Dose. 300 ml Wasserdampf kondensierten schlagartig zu wenigen Milliliter flüssigem Wasser. In der Dose war Unterdruck.